Кайзер Деведжиев
Кайзер Деведжиеви е 100% натурален продукт!
Сурово сушеният „Кайзер Деведжиеви“ е продукт готов за консумация. Подходящ за предястие и след основно хранене. Неговите превъзходни качества се открояват с чаша червено вино „Сира“ , „Пино ноар“ или „Мавруд“.
Кайзер Деведжиев, мезето, което всеки обича
За производството на „Кайзер Деведжиеви“ се подбират най-малките и най-крехки филета от патешкото Магре – до 250гр за брой.
При обработката се изрязва всяка излишна мазнина, който излиза извън контура на патешкото Магре.
Всички подправки, които използваме, са чисти, натурални и ароматни – червен пипер, кимион, чубрица и още десетки домашни съкровища. Те идват от малки, одобрени стопанства, където всичко се прави с любов и търпение. А мащерката? 🍃 Бере се лично от нас, високо в Родопите, в точното време на годината, когато ароматът ѝ е най-силен. После я сушим по стара традиция – бавничко, на сянка, за да запази душата си.
Кайзер Деведжиев
Майсторство и традиции съобразени с природата
Малкото домашно производство се намира в китното село Храбрино, община Родопи – място, известно с най-чистия въздух в България. Не случайно именно тук се намира училище за деца с дихателни проблеми – Родопите са извор на чистота, спокойствие и сила.
В това село, в полите на планината, г-н Деведжиев съхранява и продължава стара родова рецепта, предавана от поколение на поколение. Тя е тайната зад прочутата кайзер пастърма, която носи в себе си вкус на традиция, време и занаят.
Тук нищо не се прави набързо. Подправките са чисти, натурални, а месото се подбира с внимание и уважение към продукта.
Червен пипер, кимион, чубрица, мащерка – всички идват от малки, одобрени домашни производители, а мащерката се бере лично от семейството на майстора в чистите склонове на Родопа планина. После се суши бавно, по стар обичай – така, както са го правили дядовците му.
Г-н Деведжиев не просто прави кайзер пастърма – той пази традиция. Всяко парче носи неговия личен подпис – внимателно изсушено, с натурален аромат, вкус и усещане за нещо истинско и неподправено.
Това не е фабрика, а занаятчийска работилница, където времето тече по-бавно, а вкусът е такъв, какъвто е бил някога – чист, домашен и направен с любов.
©
2025
Кайзер Деведжиев